Spaghetti alla carbonara

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti alla carbonara die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Den Schinken in Würfel schneiden und den Knoblauch zerdrücken. Beides in einer Pfanne glasig anrösten und mit Obers kurz aufkochen lassen. Petersilie und Käse dazumischen.
  3. Die Spaghetti in die heiße Schinken-Obers-Mischung geben. Eier und Dotter versprudeln und unter die Masse mischen. Alles gut durchmischen und heiß werden lassen, jedoch nicht kochen.
  4. Die fertigen Spaghetti alla carbonara mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Die Spaghetti alla carbonara am besten noch mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare25

Spaghetti alla carbonara

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 10.08.2017 um 17:52 Uhr

    Ich verwende dafür 4 Eier in der Gewichtsklasse S. Die haben im Verhältnis mehr Eigelb und so habe ich kein Eiweiß übrig.

    Antworten
  2. Tamara2408
    Tamara2408 kommentierte am 23.11.2016 um 17:40 Uhr

    Hallo! Heißt das jetzt für dieses Rezept braucht man insgesamt 4 Eier oder doch nur 2? Etwas verwirrend .Liebe Grüße danke für die Antwort schonmal :)

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 24.11.2016 um 14:09 Uhr

      Liebe Tamara! 4 Eier, ja. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  3. ManuelaM2007
    ManuelaM2007 kommentierte am 18.01.2016 um 15:06 Uhr

    hab es mit vegetarischer Wurst probiert, aber diese ist nicht so ein guter Geschmacksträger wie Speck. Werde es nochmal mit Gemüse probieren, da ich das Ei so sehr mag ;)

    Antworten
  4. mimimi
    mimimi kommentierte am 23.12.2015 um 20:41 Uhr

    Einfach, aber unwiederstehlich!

    Antworten
  5. edith1951
    edith1951 kommentierte am 21.09.2015 um 10:05 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  6. alex64
    alex64 kommentierte am 18.09.2015 um 17:44 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  7. Pico
    Pico kommentierte am 16.09.2015 um 10:49 Uhr

    Lecker

    Antworten
  8. Illa
    Illa kommentierte am 11.07.2015 um 10:52 Uhr

    gut

    Antworten
  9. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 10.06.2015 um 00:38 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. Romy73
    Romy73 kommentierte am 01.03.2015 um 12:56 Uhr

    toll

    Antworten
  11. joelatz
    joelatz kommentierte am 24.02.2015 um 19:42 Uhr

    kann ich immer essen

    Antworten
  12. anni0705
    anni0705 kommentierte am 10.01.2015 um 08:20 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 31.10.2014 um 11:30 Uhr

    NEHME NUR SCHINKEN !!

    Antworten
  14. yoyama
    yoyama kommentierte am 25.08.2014 um 14:10 Uhr

    immer wieder gut !

    Antworten
  15. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 25.04.2014 um 09:47 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. lisi79
    lisi79 kommentierte am 21.04.2014 um 12:44 Uhr

    sehr gut ...nur wers mit Speck macht aufpassen sehr salzig !!!

    Antworten
  17. Camino
    Camino kommentierte am 18.03.2014 um 12:55 Uhr

    Immer wieder lecker......

    Antworten
  18. Maki007
    Maki007 kommentierte am 08.01.2014 um 23:28 Uhr

    passt auch mit Speck gut...

    Antworten
  19. LeNa AnNa 99
    LeNa AnNa 99 kommentierte am 08.01.2014 um 19:31 Uhr

    einfach und gut

    Antworten
  20. anni0705
    anni0705 kommentierte am 08.01.2014 um 17:09 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  21. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 08.01.2014 um 15:07 Uhr

    genau nach diesem Rezept koche ich sie schon lange

    Antworten
  22. michi2212
    michi2212 kommentierte am 08.01.2014 um 12:47 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  23. ichkoche.at_nervt
    ichkoche.at_nervt kommentierte am 08.01.2014 um 07:11 Uhr

    wer kann da schon nein sagen

    Antworten
  24. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 24.11.2013 um 17:46 Uhr

    sehr saftig

    Antworten
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