Rezept
Labneh, Tomate, Gurke und Za’atar
<p>Unsere Erinnerungen an Essen sind oft vom »ersten Mal« geprägt. Sie bleiben uns im Gedächtnis, und es ist schön, dass wir, ähnlich wie bei Musik, durch das Essen sofort an jenen Moment und Ort zurückversetzt werden. Bei einem Besuch einer Bäckerei in Beirut reichte mir der charmante Bäcker ein warmes Pitabrot, gefüllt mit Labneh, Gurke, Tomate, Oliven, Minze und Za’atar. Simple Zutaten, doch es faszinierte mich, wie frische Minze und Za’atar das Ganze zu einem komplexen und einzigartigen Erlebnis machten.</p> <p> </p>
15–30 MIN
Eier-Koch
Sehr gut
Hab die Worcestershiresauce durch Sojasauce ersetzt, da ich so etwas nicht zu Hause hatte. Kann jz zwar nicht sagen, ob das gleich schmeckt oder nicht, aber mit Sojasauce war es auf jeden Fall echt gut!
toll