Die besten
Schweinsbraten Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Schweinsbraten mit Sauerkraut und Waldviertler Knödel

  Einen Römertopf ca. 15 Minuten wässern. Schweinskarree mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Kümmel einreiben. Sauerkraut in den Römertopf

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Festtagsbratl mit Schwarzbier

  Für das Festtagsbratl die Schulter mit der Schwarte nach unten in Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Herausnehmen, die Schwarte einige

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Schweinsbraten mit Kruste

  Für den Schweinsbraten die Schwarte mit einem Messer kreuzweise einritzen. Den geschälten Knoblauch mit Salz, Pfefferkörnern, den Kürbiskernen und

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Kümmel-Schopfbraten mit mitgebratenen Erdäpfeln

  Zuerst für die Gewürzpaste alle Zutaten in einem Mörser fein zerstoßen. Schopfbraten mit der Gewürzpaste gut einreiben. In einen schweren

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Spanferkelrücken mit Süss-Sauren Mohnnudeln

  Den Spanferkelrücken waschen und trockentupfen. In einen Bräter Wasser zwei Finger hoch einfüllen und mit Apfelessig zum Kochen bringen. Den Rücken

  Profi-Koch

  4 Sterne

• Krustenbrat'l (Schweinsbraten)

  Zunächst das Knoblauchwasser zubereiten. Dafür drei Knoblauchzehen zerdrücken, mit etwa doppelt so viel Wasser vermengen und etwas ziehen lassen.

  Hobby-Koch

  5 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Schweinsbraten Rezepte

• Wintergrillen - Krustenbrat’l aus dem Dutch-Oven

  Für das Krustenbrat’l aus dem Dutch-Oven Kümmel und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Knoblauch fein hacken. Kümmel-Pfeffer-Mischung mit Salz,

  MIN

  Hobby-Koch

• Omas Schweinsbraten

  Den Knoblauch schälen und pressen und das Fleisch damit einreiben. Salzen, pfeffern und mit reichlich Kümmel bestreuen. Den Backofen auf 200 °C

  MIN

  Hobby-Koch

• Mostbraten

  Für den Mostbraten das Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Den Braten mit Speckscheiben bedecken und in das Schweinenetz einhüllen. Den Braten

  MIN

  Hobby-Koch

• Gefüllter Schweinslungenbraten im Blätterteigmantel mit lauwarmem Fisolensalat

  Für den Gefüllten Schweinslungenbraten im Blätterteigmantel mit lauwarmem Fisolensalat zunächst den Schweinslungenbraten in Scheiben

  MIN

  Hobby-Koch

• Rauchschulter aus dem Dampfgarer

  Für die Rauchschulter aus dem Dampfgarer Linsen mit Wasser oder Suppe, Lorbeerblättern und der Scheibe Ingwer weich dämpfen, dies dauert je nach

  MIN

  Hobby-Koch

• Schweinsbraten-Bärlauch-Salat

  Den kalten Schweinsbraten in feine Streifen schneiden. Die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden.

  MIN

  Eier-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Schweinsbraten Rezepte

Artikel und Videos

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