Rezept
Rote-Rüben-Spätzle mit Feta und Oliven
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnittlauch-Spätzle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Zutaten (ohne Schnittlauch) vermischen und mit einem Mixer rühren bis der Teig Blasen macht.
- Zum Schluß den Schnittlauch unterrühren.
- Mit einer Spätzle-Hexe ins gesalzene, kochende Wasser streichen.
- Wenn die Spätzle schwimmen, sind sie fertig (geht sehr schnell). Aus dem kochenden Wasser nehmen und kalt abschrecken.
Tipp
Als Beilage passen diese Spätzle sehr gut zu jedem Fleisch mit Sauce.
ich bin bis jetzt noch nicht dazu gekommen, mir die spätzle hexe zu kaufen, und verwende vom dampfkochtopf den inneren einsatz - der hat löcher in genau derselben größe wie die "hexe" und ist dazu nicht aus plastik sondern aus metall. mein notbehelf hat sich so bewährt, dass ich dabei geblieben bin.
SPÄTZLE HEXE IST EINE SPÄTZLE HOBEL WO MAN DEN TEIG REIGIBT UND DANN IN DAS KOCHENDE WASSER HINEINHOBELT: BEKOMMT MAN IN HAUSHALTWAREN GESCHÄFTE : DIE HATTE SCHON MEINE OMA : LG EVA
sehr gut
klingt lecker
Die schmecken besonders gut.