Marillenkuchen ohne Öl
30–60 MIN
Eier-Koch
Schneller Schoko-Marillenkuchen
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Zutaten
Portionen: 20
- 300 g Mehl
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 125 ml Öl
- 120 g Schokolade (70 % Kakaogehalt, oder mehr)
- 250 g Sauerrahm
- 4 Stk. Eier
- 1 kg Marillen
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Zubereitung
- Für den schnellen Schoko-Marillenkuchen zunächst die Schokolade im Öl langsam schmelzen und abkühlen lassen.
- Inzwischen Mehl, Backpulver, Staubzucker und Vanillezucker versieben. Die Marillen waschen, halbieren und entsteinen.
- Nun die Schoko-Ölmasse mit dem Sauerrahm gut verrühren und anschließend die Eier kurz unterrühren.
- Danach mit den trockenen Zutaten vermengen, aber nur so viel, dass kein Mehl mehr sichtbar ist.
- Die Masse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit den Marillen belegen. Den Schoko-Marillenkuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen.
Tipp
Wer mag, kann den schnellen Schoko-Marillenkuchen zusätzlich noch mit Staubzucker bestreuen.
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Alternative: auch mit Pfirsichen, noch besser mit Weingartenpfirsichen
gut
lecker
sehr gut
Kuchen ist gebacken, der Teig war mir etwas zu wenig Schoko drin, nehme nächstes mal Kakao. Aber Danke für die super Idee,.