Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung

Zutaten

Portionen: 4

  • 200 g Schinken (z.B. Toastschinken)

Für die Füllung:

Zubereitung

  1. Für Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung zunächst Rucola verlesen und waschen, dabei eine Handvoll Rucola für die Garnitur beiseite legen. Petersilie waschen und grob zupfen. Champignons in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Topfen, Crème fraîche, Zitronensaft, Petersilie, Rucola, Champignons, Salz und Pfeffer in eine hohe Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel alle Zutaten zunächst grob verrühren, anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
  3. Schinkenblätter auflegen, je ca. 3 TL Füllung darauf verteilen und zu straffen Röllchen aufrollen.
  4. Übrigen Rucola auf Tellern oder einer Servierplatte verteilen, Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung dekorativ darauf anrichten und servieren.

Tipp

Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung können natürlich auch mit frischen Champignons zubereitet werden: Dazu Champignons blättrig schneiden und in einer Pfanne mit 1/2 gehackten Zwiebel und einem Spritzer Zitronensaft in etwas Butter andünsten. Laut Rezept weiterverarbeiten oder einfach so unter die Füllmasse rühren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare1

Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung

  1. Sveta94R
    Sveta94R kommentierte am 15.03.2022 um 00:31 Uhr

    Herzlichеn dаnk!!! Viele lесkеrе und gеsunde rezеptе. Аllerdings kаnn ich nur bewundern. Vоr kurzem wog ich fast 111 kg. Dаs essen war die einzigе quellе dеr frеudе. Iсh hasstе miсh und аß nachts. Ich kоnnte gеbratеnеs hähnchen und eis mit nüssеn nicht ablеhnen. Iсh habе die diät nаch zwei tagеn abgebrоchen. Bester Freund zum Lеsen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе methode zur gеwiсhtsabnahme. Jеtzt wiege iсh 70 kg. Und dаs gewiсht ist stabil! Ich hаttе keine ahnung, dass iсh miсh mit 32 sо sеhr verändern könnte. Iсh wurde sсhlankеr und sеlbstbewusster. Ich wоlltе mich ändern, es ist mir gеlungen.

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