Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Schinkenrollen mit Champignonfülle
Eier-Koch
4 Sterne
Schinkenröllchen mit Krenfüllung
Das Retro Fingerfood schlechthin. Machen Sie am besten auch gleich ein paar Schinkenröllchen ohne Kren. Den mag schließlich nicht jeder.
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schnelle Küche
- Menüart Jause , Vorspeise kalt
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Schinken
- 250 g Topfen
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Kren
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Senf
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Zunächst Petersilie fein hacken. Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
- Topfen, Crème Fraîche, Kren, gehackte Petersilie, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Schinkenscheiben ausbreiten und die Füllung daraufsetzen.
- Einrollen und die Schinkenröllchen servieren.
Tipp
Schinkenröllchen eignen sich besonders als kalte Vorspeise oder Fingerfood. Wenn Sie es weniger oder mehr scharf mögen, können Sie die Menge vom Kren nach eigenem Geschmack erhöhen oder minimieren.
sehr gut
Etwas Schnittlauch dazu
mit Zahnstocher fixieren.
ok
gut