Salzburger Nockerl vom Grill
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schichttorte
Zutaten
Portionen: 16
- 500 g Mehl
- 200 g Traubenzucker
- 150 g Margarine
- 2 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- Rumaroma
- 2 EL Sojamilch (ungezuckert)
- Zitronenaroma
- Wasser (nach Bedarf)
Fülle 1:
- 8 EL Reismalz
Fülle 2: Vanillepuddingcreme:
- 1 Pkg. Puddingpulver Vanille
- 3 EL Traubenzucker
- 1/2 l Sojamilch (ungezuckert)
- 100 g Butter
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Zubereitung
- Aus allen Zutaten einen Teig kneten, diesen in 5 Portionen teilen und dünn ausrollen.
Aus jedem Teil einen tellergroßen Kreis ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und einzeln im vorgeheizten Rohr bei 180°C hellbraun backen, die Teigreste auch mitbacken.
Vanillepuddingcreme: Pudding nach Anleitung herstellen, erkalten lassen. Anschließend Butter sehr cremig rühren und löffelweise den Pudding einrühren.
Die Tortenböden abwechseln mit Fülle 2 und Fülle 1 bestreichen und so die Torte aufbauen.
Die Torte mit Pudding-Butter-Creme überziehen.
Die Teigreste mit dem Nudelwalker zerbröseln und die Torte damit seitlich verzieren.
Tipp
Vor dem Verzehr muss die Torte unbedingt eine Nacht durchziehen.
Anstelle des Reismalzes (Fülle 1) kann man auch (selbst gemachte) Marillenmarmelade verwenden.
Also Reismalz kenn ich auch nicht aber werde mich laut Kommentar von der Redaktion im Reformhaus informieren. Und die 2 El Sojamilch könnte man sicher durch normale ersetzen. Oder? Ist diese Torte typisch für ein bestimmtes Land
mit dunkeln puddingpulver auch sehr gut (:
himmlisch
toll
ich weiß leider nicht was Reismalz ist - kann mich wer aufklären - DANKE