Asiatischer Rindereintopf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rindfleisch mit Zwiebeln und Brokkoli
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Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Rindfleisch
- 1 Stk. Zwiebel (weiß, groß oder 2)
- 1 Stk. Brokkoli
- 150 ml Oystersauce
- 100 ml Wasser
- Öl (zum Anbraten)
- Salz
- 1 TL Sesamöl
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Zubereitung
- Für das Rindfleisch mit Zwiebeln und Brokkoli den Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Das Rindfleisch in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel in heißem Öl anbraten, in der Pfanne zur Seite schieben, das Fleisch hinzugeben und ebenfalls scharf anbraten.
- Miteinander vermischen und Oystersauce und Wasser hinzu gießen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Brokkoliröschen dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Sesamöl abschmecken.
- Eventuell mit leicht geröstetem Sesam bestreuen.
Tipp
Servieren Sie das Rindfleisch mit Zwiebeln und Brokkoli am besten mit Reis oder Wok-Nudeln.
