Fisolengulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reisfleisch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Reisfleisch Zwiebel würfelig schneiden und in Öl anrösten. Fleisch in Würfel schneiden und mitbraten. Paprikapulver (süß und scharf) hinzufügen, kurz umrühren und mit einem Schuss Essig ablöschen, mit Wasser aufgießen.
- Eine Weile kochen lassen und anschließend den Reis hinzufügen. 1 Würfel Gulaschsaft, Letscho und Salz hinzufügen. Solange kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Das Reisfleisch servieren.
Tipp
Statt dem Essig zum Ablöschen kann auch die Flüssigkeit von Essiggurkerln für das Reisfleisch verwendet werden.
Auf jeden Fall würde ich 1 große Zwiebel anrösten. Zwiebel sind Geschmacksträger, brauche daher auch keinen Gulaschwürfel. Meine Reisfleischvariante: Ehe ich den rohen Reis zufüge, entnehme ich einige Löffel Saft, die ich dannn zum Essen serviere. Meine Familie will Saft dazu. Habe ich zuwenig Saft dann für den Reis, strecke ich diesen mit Wasser oder Suppe, etwas Suppenwürfel und Paprikapulver. Meiner Familie schmeckt dieses ausgezeichnet. Mein Mann würzt mit etwas Chili nach
Man kann ja Tomatenmark oder - sugo, welches man selbst machen kann nehmen. Bei der heurigen Tomatenschwemme kann man das ganz prima einkochen und in Gläser füllen. Das hält über ein Jahr lang und kann es für vielerlei Gerichte verwenden. Ich nehm da stets verschiedene Glasgrößen und habe dann immer die richtige Menge parat.
Also ich vertrage Reisfleisch mit Erdäpfelsalat prima, und die Familie hat noch nie gemurrt. Und was das Letscho betrifft, gehe ich mit Wuppie konform.
Schade dass immer wieder Fertigprodukte verwendet werden. Auf einer KOCHseite hat sowas meiner Meinung nach nichts verloren.
Nur wenn man einen Würfel Gulaschsaft ergänzt, muss man glaube ich noch nicht von Fertigprodukten sprechen?!
Köstlich, aber bitte ohne Erdäpfelsalat- da paßt ein "Grüner" perfekt dazu!!!
ist auch meine Meinung
Ich verwende auch immer Tomatenmark und bei uns gibts grünen Salat zum Reisfleisch
Wie soll man das nachkochen? Wer hat im normalen Haushalt 2 E?löffel Letscho parat? Ich würde ienen anderen Salat dazu empfehlen. Kartoffel und Reis?
Indem man Letscho selbst einkocht und es z. B. in Eiswürfelbehältern einfriert. Haben wir immer zuhause.Ich selbst esse keinen Salat, darum gibt es für mich gar keinen und ich kann auch keinen empfehlen. Aber ich esse am liebsten Erdäpfel so dazu. Also ja, diese Kombination passt meiner Meinung nach sehr gut.
wieviel Rezepte gibt es, dass es sich lohnt Letcho im Minipack einzufrieren? Ich würde Tomatenmark und einfach Paprikawürfel empfehlen- und das Letscho als normales Gemüse in entsprechender Portion. Mein Gefrierschrank wäre für so viele Spielerein zu klein.
Also ich brauche das öfters ... und mehr Platz als Tomatenmark braucht das auch nicht. ;) Aber natürlich kann man das variieren ... ich mag halt einfach diesen Geschmack.