Kirschmarmelade mit Zitronenthymian
>60 MIN
Hobby-Koch
Quittenkompott
Zubereitung
- Für das Quittenkompott die Früchte schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden.
- Chilischoten waschen. Obstessig, Chilischoten, Wein, Wacholderbeeren, Zucker, Lorbeer und Piment zum Kochen bringen. Quitten darin 10 Min. sieden.
- Quittenkompott in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und unter kaltem Wasser rasch abkühlen, damit ein Vakuum entsteht. Kühl und dunkel lagern.
Tipp
Quittenkompott hält sich rund 6 Monate!
super