Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Mangopudding
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Mango
- 300 ml Schlagobers
- 200 ml Wasser
- 3 EL Zucker (mehr oder weniger, je nach Süßlust)
- 30 g Maisstärke
Für die Garnitur:
- 125 ml Schlagobers (aufgeschlagen)
- 1 EL Schokoblätter
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Zubereitung
- Mango schälen und etwa 3/4 des Fruchtfleisches pürieren, Rest für die Deko würfeln.
- 100 ml Wasser mit der Maisstärke mischen.
- 300 ml Schlagobers mit Zucker und 100 ml Wasser zusammen aufkochen. Wenn die Mischung kocht, Maisstärke-Wasser-Mischung langsam dazugeben und unter stetem Rühren etwa eine Minute zu Pudding kochen.
- Pudding mit der pürierten Mango mischen und in 4 Dessertschüsselchen füllen, Mangowürfeln darauf verteilen. Kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit geschlagenem Obers betupfen und mit Schokoblättchen bestreuen.
Tipp
Der Pudding kann auch mit einer Kugel Eis oder mit Schokosauce serviert werden.
Könnte man aber auch mit 500 ml Milch machen statt dem Schlagobers/Wassergemisch?
warum nicht? Müsste klappen!