Truthahngeschnetzeltes mit Shiitake und Rote Rüben-Gnocchi
>60 MIN
Hobby-Koch
Putengeschnetzeltes
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Putenfleisch (aus der Oberkeule)
- 1 Stk. Zwiebel (feingeschnitten)
- 1 EL Öl
- 1 Stk. Fleischpaprika (gewürfelt)
- 1 Schote(n) Paprika (entkernt, in Streifen geschnitten)
- 2 Handvoll Brokkoliröschen
- 2 EL Sambal Olek
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Teriyaki-Sauce
- 1 Prise Knoblauch
- 2 Tasse(n) Hühnersuppe
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Zubereitung
- Für das Putengeschnetzelte Öl erhitzen, Zwiebel hell anrösten, das nudelig geschnittene Fleisch gut anrösten. Die Gemüse beigeben, durchrösten, mit Suppe, Soja- oder Teryakisauce aufgießen und das Knoblauchpulver unterrrühren.
- Zugedeckt bei schwächerer Hitze ca. 25 Minuten weich dünsten.
Tipp
Zum Putengeschnetzelten als Beilage Bulgur oder Coucous, oder auch Teigwaren nach Wahl servieren.
Gute Idee mit dem Putenkeulenfleisch, ist nicht so trocken wie Putenbrust und hat viel mehr Biss und Geschmack!