Arme Ritter mit Powidl und Zimt
5–15 MIN
Eier-Koch
Powidl-Röllchen
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Foto: Norbert Tutschek
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Kochdauer
min
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die Powidl-Röllchen die Erdäpfelmasse mit
Mehl, Dotter und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. Erdäpfelteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte gleichmäßig, nicht zu dünn ausrollen. - Den Teig mit Powidl bestreichen, mit den Rosinen bestreuen und zu einer Roulade aufrollen. Mit einem Messer ca. 2 cm breite Stücke abschneiden.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Powidl-Röllchen mit der Fülle nach oben auf das Blech legen. Zum Schluss noch mit Eidotter-Milch-Mischung rundherum bestreichen.
- Das Backrohr auf 170 °C vorheizen und die Powidl-Röllchen ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Sie können für die Powidl-Röllchen statt Powidl auch eine dicke Marmelade Ihrer Wahl nehmen.
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Empfehlung zu diesem Rezept
Perlweine & Sekt
Große Kunst. Ohne Allüren.
Mit Bärlauch!
Wenn man selbst gemachte Marmelade verwendet, ist eine Verfeinerung nicht nötig.
kurz vor backende butterflocken darauf verteilen
tolles Rezept
mit Bärlauch sicher auch sehr gut