Bananen-Nusskuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pistazienmousse mit Mango und Kiwisauce
Zubereitung
- Für das Pistazienmousse die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Pistazien und Topfen unterrühren.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einem Topf mit dem Likör bei kleiner Flamme (nicht kochen!) auflösen und ebenfalls unter die Masse rühren.
- Den Schlagobers steif schlagen und unterheben. Für mindestens 3 Stunden kühlstellen. Für die Kiwisauce die Kiwis schälen und pürieren, mit Zucker nach Geschmack abschmecken.
- Die Mango schälen und entkernen und in dünne Spalten schneiden. Auf jeden Teller einen Saucenspiegel geben, die Mangoscheiben dekorativ darauf verteilen.
- Aus dem Pistazienmousse Nockerl ausstechen und daraufsetzen. Mit gehackten Pistazienkernen und etwas Minze verzieren und servieren.
Tipp
Das Pistazienmousse schmeckt auch mit einer Schokoladesauce oder anderen fruchtigen Saucen köstlich.
