Pikantes Geschnetzeltes

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Zutaten

Portionen: 4

  •   2 Stk. Zwiebeln
  •   2 EL Butter (oder Margarine)
  •   4 Stk. Schweinsschnitzel
  •   1/4 l Bier
  •   1/8 l Rindsuppe
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   1 Blatt Lorbeer
  •   Gewürznelkenpulver
  •   Tomatenmark
  • 1/2 Stk. Paprika (klein geschnitten)
  •   2 Stk. Gewürzgurkerl
  •   1/2 Becher Sauerrahm
  •   Schnittlauch

Zubereitung

  1. Zwiebeln fein hacken, in Butter glasig werden lassen. Herausnehmen und zur Seite stellen; Butter zum Fettrückstand geben und darin Schweinsschnitzel in Streifen geschnitten, rasch anbraten. MIt Bier und Rindsuppe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Gewürznelkenpulver und Tomatenmark abschmecken und 10 Minuten dünsten. Die Paprika sowie Gewürzgurken dazugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen; Sauerrahm gut verrühren und zur Sauce mischen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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25 Kommentare „Pikantes Geschnetzeltes“

  1. schuchal
    schuchal — 17.11.2017 um 12:30 Uhr

    Sehr gut habe es mit Hühnerfleisch gekocht jedoch das Bier weggelassen

  2. lydia3
    lydia3 — 24.9.2017 um 09:33 Uhr

    dazu passen sehr gut Nockerl

  3. zorro20
    zorro20 — 4.12.2015 um 11:30 Uhr

    sehr gut

  4. Kuechenprinz
    Kuechenprinz — 5.9.2015 um 20:29 Uhr

    gute variante für geschnetzeltes

  5. kochbegeistert
    kochbegeistert — 4.9.2015 um 15:12 Uhr

    lecker

  6. linda1989
    linda1989 — 4.9.2015 um 07:34 Uhr

    lecker

  7. kernöl
    kernöl — 3.9.2015 um 20:03 Uhr

    schmeckt sicher gut und ist schell gemacht

  8. ingridS
    ingridS — 31.8.2015 um 12:00 Uhr

    schnell gemacht und gut, gebe auch noch Champingnon dazu

  9. Kugelhupf
    Kugelhupf — 30.8.2015 um 11:14 Uhr

    Mach ich ...

  10. Andy500
    Andy500 — 2.6.2015 um 07:14 Uhr

    Hört sich gut an...

  11. rudi1
    rudi1 — 31.5.2015 um 06:51 Uhr

    super gut !

  12. Ullipipsi
    Ullipipsi — 26.4.2015 um 18:58 Uhr

    super

  13. CiniMini
    CiniMini — 6.4.2015 um 00:19 Uhr

    leckeres Rezept

  14. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 7.3.2015 um 19:45 Uhr

    lecker

  15. mirandaly
    mirandaly — 8.2.2015 um 09:56 Uhr

    das schmeckt !

  16. KarinD
    KarinD — 10.1.2015 um 17:06 Uhr

    toll

  17. Cookies
    Cookies — 8.10.2014 um 14:40 Uhr

    Muss ich mir speichern

  18. Maxi20
    Maxi20 — 25.8.2014 um 13:22 Uhr

    sehr gut

  19. Gast — 3.8.2014 um 01:05 Uhr

    lecker

  20. yoyama
    yoyama — 4.7.2014 um 13:55 Uhr

    feines Rezept

  21. carcat
    carcat — 13.12.2013 um 10:41 Uhr

    schmekt sehr gut :)

  22. waltraud0807
    waltraud0807 — 5.12.2013 um 12:04 Uhr

    dürfte auch mit huhn oder rind gut schmecken

  23. anairda007
    anairda007 — 31.3.2012 um 17:27 Uhr

    Schmeckt sehr lecker, zum schluss hab ich mehl dazu gegeben,...;-)

  24. Rustik
    Rustik — 7.4.2010 um 19:36 Uhr

    Ich würde zuerst das Fleisch anbraten und dann beiseite stellen und etwas Butter zum Fettrückstand geben. Dann die Zwiebel andünsten, mit Brühe und Bier ablöschen, die Gewürze und das Fleisch zugeben und ca. 10 Min. dünsten. Die Paprikaschote, die Gewürzgurken zugeben und alles weichdünsten. Zum Schluss den Sauerrahm untermischen und nochmals abschmecken .

  25. Gast — 6.5.2009 um 11:11 Uhr

    wann kommen die Zwiebel wieder dazu?

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