Schlanker Hühnersalat mit Trauben
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikante Hendlhaxen mit Paprikagemüse und Wildreis
koema
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Hühnerkeulen
- 2 Stk. Paprikaschoten
- 4 Stk. Paradeiser
- 2 Stk. Chilischoten
- Salz
- Olivenöl
- 300 g Wildreis
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Rosmarin
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Zubereitung
- Für die Hendlhaxen mit Paprikagemüse Gemüse putzen und schneiden. Hühnerhaxen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin einreiben und in Olivenöl rundum anbraten.
- Dann für ca. 15 Minuten bei 180 °C ins Backrohr schieben. Den Reis in Salzwasser kochen. Das Gemüse in Olivenöl anbraten, würzen, zu den Haxen geben und weitere 10-15 Min braten.
- Die Hendlhaxen mit Paprikagemüse und Wildreis anrichten.
Tipp
Die Hendlhaxen mit Paprikagemüse schmecken auch mit normalem Reis oder auch mit Vollkornreis oder Kartoffeln.
Zucchini passen noch sehr gut in das Paprikagemüse und sind eine Abwechslung.
SICHER GUT
Lecker!
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toll