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Spinat-Spaghetti

Foto: silmar

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Kochdauer

15–30

min

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silmar

Zutaten

Portionen: 1

•   10 dag Spaghetti
•   5 Stk. Blattspinat (TK-Zwutschkerl)
•   1 Stk. Zwiebel (gehackt)
•   2 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
•   1 Schuss Schlagobers
•   Salz
•   Wasser
•   Olivenöl
•   Muskatnuss

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Zubereitung

1. Für die Spinat-Spaghetti die Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen. Die Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen.
2. Knoblauch, die tiefgefrorenen Blattspinatzwutschkerl und einen Schöpfer Nudelwasser dazu geben. Deckel drauf und bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
3. Eventuell noch einmal einen Schöpfer Nudelwasser nachgießen. Wenn der Spinat gar ist, mit Schlagobers aufgießen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
4. Die gekochten Nudeln zu der Spinatmasse geben und noch einen Augenblick durchziehen lassen.
5. Die Spinat-Spaghetti anrichten und servieren.

Tipp

Eine besondere Note bekommen die Spinat-Spaghetti wenn man sie mit kurz angebratenen Garnelen serviert.

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