Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

One Pot Kürbis-Hühnercurry

Zutaten

Portionen: 2

  • 250 g Ja! Natürlich Kürbis (Hokkaido)
  • 250 g Ja! Natürlich Wiesenhendlbrüste
  • 2 EL Ja! Natürlich Sonnenblumenöl
  • 4 Ja! Natürlich Schalotten (geschält, gewürfelt)
  • 2 Ja! Natürlich Knoblauchzehen (geschält, in Scheiben geschnitten)
  • 2 Stangen Zitronengras (der Länge nach halbiert)
  • 3 Limettenblätter
  • 400 ml Gemüsesuppe
  • 200 ml Ja! Natürlich Schlagobers
  • 2 EL Currypulver (Madras)
  • 1/2 TL Kurkuma (gemahlen)
  • 2 Msp. Ja! Natürlich Chili (getrocknet)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Ja! Natürlich Petersilie
Auf die Einkaufsliste
Sponsored by Ja! Natürlich

Zubereitung

  1. Für das One Pot Kürbis-Hühnercurry zunächst den Kürbis waschen, halbieren, den Strunk wegschneiden und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Hühnerbrust zuputzen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Das Sonnenblumenöl in einem Topf erwärmen. Huhn rundum darin anbraten und wieder herausnehmen. Schalotten, Knoblauch, Zitronengras und Limettenblätter im Bratensatz anrösten. Temperatur zurückdrehen und Suppe zugießen sowie die Gewürze hinzufügen. Kürbis und Huhn dazugeben, Deckel daraufsetzen und bei niedriger Temperatur für etwa 15-20 Minuten (je nach Größe der Kürbisstücke) weichgaren. Schlagobers hinzufügen, gut verrühren und einige Minuten mitköcheln lassen.
  3. Das One Pot Kürbis-Hühnercurry mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Zum One Pot Kürbis-Hühnercurry passt Reis.

Den wunderschönen roten One Pot Topf der Firma Emile Henry erhalten Sie z.B. im Cuisiarium.

  • Anzahl Zugriffe: 1363
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu One Pot Kürbis-Hühnercurry

Ähnliche Rezepte

Kommentare2

One Pot Kürbis-Hühnercurry

  1. mawe8
    mawe8 kommentierte am 21.12.2017 um 15:30 Uhr

    Leider funktioniert der Button "Auf die Einkaufsliste" hier nicht!

    Antworten
    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 27.12.2017 um 10:10 Uhr

      Danke für den Hinweis, wir haben den Fehler bereits an die Entwickler weiter gegeben. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu One Pot Kürbis-Hühnercurry