Fächerkartoffel mit Käse
30–60 MIN
Eier-Koch
Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce
Foto: studioM / depositphotos.com
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Kochdauer
min
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Entdecke, wie du eine Ofenkartoffel perfekt zubereitest. Unser Rezept führt dich zu leckeren Kartoffeln mit einer frischen, kräuterigen Sauce. Ein einfaches Gericht, das rustikalen Charme und feinen Geschmack vereint. Ideal für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen!v
Rezeptempfehlungen
Entdecke, wie du eine Ofenkartoffel perfekt zubereitest. Unser Rezept führt dich zu leckeren Kartoffeln mit einer frischen, kräuterigen Sauce. Ein einfaches Gericht, das rustikalen Charme und feinen Geschmack vereint. Ideal für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen!v
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Ofenkartoffeln (groß)
- Alufolie
Für die Schnittlauchsauce:
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Frischkäse
- 25 g Schnittlauch
- 1 EL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Kartoffeln gut waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200 °C Heißluft ca. 1 Stunde braten.
- Für die Schnittlauchsauce in der Zwischenzeit alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn die Ofenkartoffel gar sind, Folie öffnen, mit einem Messer der Länge nach einschneiden und mit der Schnittlauchsauce bedecken.
- Frisch geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen und direkt in der Folie auf vorgewärmten Tellern servieren.
Tipp
Nach Belieben können Sie die Ofenkartoffel noch mit gebratenen Garnelen oder gebratenem Hühnerfleisch füllen.
Die besten Ofenkartoffel Rezeptideen haben wir hier für Sie zusammengefasst
Schmeckt sehr gut
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Im Frühjahr nehme ich statt Schnittlauch gerne Bärlauch
wir mögen röstzwiebel drauf
einfach, schnell und köstlich
mit etwas Knoblauch oder Chilli sehr gut
So einfach, So gut!!!!!!
Und auf was stellt man den Gasherd ein ? Hat nur unterhitze
etwas buttermilch dazu und knoblauch darf auch nicht fehlen sehr lecker
Zur Saison Bärlauchcreme finde ich lecker
Lecker zum Grillen als Beilage oder an heißen Tagen zum Salat!Gebe gerne in die Schnittlauchsauce noch Knoblauch und einen Spritzer Zitrone rein!
In die Sauce gebe ich noch etwas Knoblauch
Einfach schnell und gut.
Mit Joghurt wirds ein bisschen leichter vorallem in den heißen Tagen super.
Man sollte die Erdäpfel ca. 10 min. vorkochen.
Wegen der dann verkürzten Garzeit im Ofen, oder aus einem anderen Grund?
Schnell, einfach, köstlich! Habe nur noch etwas Knoblauch zugefügt.
Mmmhhhh, lecker!
Schnell, einfach und lecker. Etwas Knoblauch zur Sauerrahmsauce finde ich auch toll.
Ein bissl Zitronenabrieb unter die Schnittlauchsauce bringt Frische.
lecker lecker
sehr gut und gesund
einfach und köstlich!
da brauche ich kein Fleisch ...
Ein Klassiker unter den Ofenkartoffeln
Tolles rezept