Sellerie-Apfel-Salat

Zutaten

Portionen: 4

  •   1 Knolle(n) Sellerie (etwa 300g)
  •   2 Boskop-Äpfel
  •   50 g Trauben (kernlos)
  •   50 g Walnüsse (gehackt, geröstet)

Für die Marinade:

  •   4 EL Joghurt
  •   1 TL Blütenhonig
  •   1 TL Walnussöl
  •   1 EL Hanföl (ersatzweise Olivenöl)
  •   Salz
  •   Pfeffer
  • 1 Zitrone (Saft)
  •   Petersilie (gehackt)
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Equipment *

Zubereitung

  1. Sellerie und Äpfel schälen, den Sellerie in feine Streifen und die Äpfel in Würfel schneiden. Getrennt voneinander in eine gelochte Dampfgarerschale geben. Die Selleriestreifen 4 Minuten bei 100 °C dämpfen und die geschnittenen Äpfel 2 Minuten bei derselben Einstellung garen. Danach am besten in einer Salatschleuder leicht trocknen. Mit der Marinade vermischen und mindestens eine halbe Stunde kühl stellen. Mit gerösteten Walnüssen und Trauben servieren.
    Für die Marinade einfach alle Zutaten verrühren.

Tipp

Garzeiten Dampfgarer
Garen Gemüse 100 °C Garzeit 4 Min. + 2 Min.

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16 Kommentare „Sellerie-Apfel-Salat“

  1. marwin
    marwin — 21.5.2023 um 10:05 Uhr

    schmeckt sehr gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 7.8.2022 um 10:16 Uhr

    sehr köstlich

  3. Marshmallow
    Marshmallow — 28.9.2015 um 08:34 Uhr

    gut

  4. Francey
    Francey — 22.9.2015 um 14:29 Uhr

    lecker

  5. graue Katze
    graue Katze — 3.7.2015 um 19:29 Uhr

    Lecker!

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