Nussbrot mit Ricotta Aufstrich

Zutaten

Portionen: 2

  • 4 Scheiben Nussbrot
  • 100 g Ricotta
  • 1 Stk. Karotte (mittelgroß)
  • 1/2 Stk. Mini-Salatgurke
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Galgant
  • 1 Prise Vegeta (natural)
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Zubereitung

Für das Nussbrot mit Ricotta Aufstrich Karotte und Mini-Salatgurke fein raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, mit dem Ricotta vermischen, mit Galgant und Vegeta würzen. Je eine Nussbrot-Scheibe damit dick bestreichen, eine zweite Scheibe darauf setzen.

Tipp

Der Ricotta Aufstrich muss nicht unbedingt gewürzt werden. Statt Galgant ist auch eine Prise Ingwer-Pulver schmackhaft.

Dass Nussbrot mit Ricotta Aufstrich mit frischen Kräutern oder Sprossen noch ergänzen.

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