Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Nudelsalat mit Avocado
Foto: Specht62
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegan , vegetarisch
- Menüart Jause , Salat
- Region -
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Nudeln (ohne Ei, gekocht)
- 40 g Karotten
- 1 Stk. Avocado (ca. 150 g)
- Einige Tropfen Zitronensaft
- 100 g Cocktailtomaten
- ca. 10 Stk. Bärlauchblätter (oder die entsprechende Menge andere Kräuter)
- 1 EL Senf
- 4 EL Mayonnaise (vegan)
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Zubereitung
- Für den Nudelsalat die Karotten waschen und fein reiben. Avocado entkernen, schälen, mit Zitronensaft beträufeln und in Würfel schneiden.
- Cocktailtomaten achteln. Bärlauchblätter waschen und in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und den Nudelsalat mit Salz abschmecken.
Tipp
Der Nudelsalat mit Avocado ist ideal zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick.
Sehr gut! Statt Mayonnaise habe ich Qiminaise verwendet.
Tolles Rezept, schmeckte vorzüglich.
Danke, freut mich!
köstlich!
Super
tolle Zusammenstellung
sehr gut
Muss ich unbedingt ausprobieren
lecker ! Werde die Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen
gute Idee :)
super
köstlich
lecker
sehr gut
klingt super lecker, werde ich gleich ausprobieren =D
wünsche gutes Gelingen!
lecker
schmeckt
lecker
Sehr gut!
Sieht sehr lecker aus.