Marzipantorte
Hobby-Koch
4 Sterne
Video - Torte mit Marzipan eindecken und glasieren
Video: ichkoche.at
Damit die Torte schön glatt gedeckt ist, zeigt Spitzenpatissière Christine Egger in diesem Video, worauf man beim Eindecken mit Marzipan achten sollte und wie das am besten funktioniert. Anschließend wird die Torte mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur überzogen.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie eine Torte richtig mit Marzipan eindecken und mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur überziehen. Schritt für Schritt werden die wichtigsten Kniffe erklärt. Dazu gibt's hilfreiche Tipps & Tricks.
Konditormeisterin Christine Egger erklärt in diesem Video:
- Wie man Marzipan richtig ausrollt
- Worauf Sie bei der Verarbeitung von Marzipan achten sollten
- Wie eine Torte mit Marzipan eingedeckt wird
- Wie man die eingedeckte Torte aprikotiert und glasiert
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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Den Rest des abgeschnittenen Marzipans würde ich für die Dekoration der Torte verwenden.
toll
Vielen Dank für die rasche Antwort :-) Liebe Grüße in den Redaktion
Was ich hier vermisst habe, ist, was kommt unter den Marzipan? Kann ich da ebenso Marmelade nehmen? Oder muss es auch eine Buttercreme oder Ganache sein? Danke
Liebe Balance63, Sie können Ihre Torte mit Marmelade, Ganache und verschiedenen Cremen bestreichen bevor Sie sie mit Marzipan einkleiden. Wir wünschen gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion