Moussaka

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min

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Zutaten

Zubereitung

Für das Moussaka die Melanzani waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in heißem Öl braten, bis sie eine hellbraune Farbe angenommen haben. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel in Öl anschwitzen, das Faschierte zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 20-30 Minuten dünsten.
Anschließend mit Weißwein aufgießen, Tomatenmark, Petersilie und Parmesan beimengen und nochmal 5 Minuten dünsten lassen.
Eine feuerfeste Schüssel mit Butter bestreichen und mit Brösel bestreuen. Nun abwechselnd Melanzani und Fleischmasse einfüllen. Den Abschluss sollten die Melanzani bilden.
Sauerrahm mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren und über die Fleisch-Melanzani Schichten gießen. Noch mit Brösel und Parmesan bestreuen und ca. 1/2 Stunde im Rohr bei mittlerer Hitze überbacken.
Das fertige Moussaka aus dem Rohr nehmen, anrichten und servieren.

Tipp

Die Moussaka - ein etwas anderes Lasagne Rezept!

32 Kommentare „Moussaka“

franziska 1 — 5.4.2022 um 13:42 Uhr

sehr köstlich
MIG — 21.8.2021 um 20:33 Uhr

Kartoffelscheiben sind für mich ein Muss für Moussaka
marwin — 21.8.2021 um 09:44 Uhr

Ich glaube auch, Erdäpfel gehören dazu.
Gast — 21.8.2021 um 09:12 Uhr

Endlich Moussaka ohne Mehl und Erdäpfel! Keto - danke!!! Perfekt.
pekaso99 — 5.7.2017 um 08:45 Uhr

mach es auch gleich diese Woche aber auch mit Erdäpfln
kstreit — 5.6.2017 um 21:57 Uhr

Eine Melanzani bei der Menge an Faschiertem erscheint mir etwas wenig.
Pico — 31.12.2015 um 09:55 Uhr

Lecker
Montho — 28.12.2015 um 22:24 Uhr

Für wie viele Personen ist das Rezept?
- mtutschek — 29.12.2015 um 09:47 Uhr
  
  Danke für den Hinweis. Die Portionenanzahl wurde ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion.
PippoHandl — 13.12.2015 um 17:31 Uhr

weltklasse!
giuliana — 10.12.2015 um 20:01 Uhr

toll
Gabriele Mitterhauser — 10.12.2015 um 09:22 Uhr

Sieht sehr lecker aus!
Cecilia — 4.11.2015 um 21:17 Uhr

habe auch noch eiinige Kartoffeln dazugegeben!
claudia279 — 28.6.2015 um 22:20 Uhr

lecker
Gast — 28.5.2015 um 17:41 Uhr

sehr gut
Alexli1 — 28.3.2015 um 19:18 Uhr

Ganz toll, ein Traumessen!
opesaf — 7.3.2015 um 02:10 Uhr

Mit zusätzlich Kartoffeln schmeckts noch besser
dolphin2002 — 1.3.2015 um 11:38 Uhr

sehr gut
snakeeleven — 20.1.2015 um 15:16 Uhr

LECKER
xxxx40 — 4.1.2015 um 14:13 Uhr

lecker
mirandaly — 5.12.2014 um 13:07 Uhr

köstlich !
KarinD — 28.11.2014 um 21:27 Uhr

wird probiert
Walenta Helga — 17.10.2014 um 18:27 Uhr

muss ich probieren
Camino — 17.10.2014 um 15:40 Uhr

Ich glaube, das probier ich mal aus. Klingt ganz toll-
herbstmensch — 17.10.2014 um 09:49 Uhr

ausgesprochen lecker
linda1989 — 17.10.2014 um 07:03 Uhr

so kenn ich es noch nicht
SILV66 — 17.10.2014 um 05:12 Uhr

lecker
luisiana — 16.10.2014 um 21:49 Uhr

sehr lecker
Sithis Lorkhan — 16.10.2014 um 21:03 Uhr

Tolle Variante super lecker
Stoffi — 9.6.2014 um 00:37 Uhr

kannte ich gar nicht, hört sich aber sehr lecker an