Melissensaft

Zutaten

Portionen: 127

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Zubereitung

  1. Wasser, Zucker und die gewaschene Zitronenmelisse in einen großen Topf geben.
  2. Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
  3. Topf auf den Herd stellen, Saft aufkochen und 2–3 Minuten kochen lassen.
  4. Vom Herd nehmen und die Zitronensäure einrühren (Saft sollte dabei nicht mehr kochen). Topf zudecken und 36 Stunden stehen lassen.
  5. Danach den Zitronenmelissensirup durch ein Tuch abseihen, den Saft in saubere Flaschen füllen und diese gut verschließen.

Tipp

Für die Zubereitung von Sirup wird die Zitronenmelisse verwendet, die aufgrund ihrer ätherischen Öle stark nach Zitronen duftet. Die Melisse wirkt als Heilkraut beruhigend und entspannend. Die Blätter mit dem Melissenöl müssen vor der Blüte geerntet werden. Man bereitet aus den schonend getrockneten Melissenblättern Tee.

Haltbarkeit: 12 Monate

Serviertipp: Ein erfrischendes Sommergetränk – am besten mit Mineralwasser gemischt!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Haben Sie Zitronenmelisse im Garten/am Balkon?

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Kommentare22

Melissensaft

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 12.06.2016 um 10:16 Uhr

    viel Zucker ist da schon drinnen

    Antworten
    • Indre Marisa
      Indre Marisa kommentierte am 05.07.2016 um 08:32 Uhr

      schmeckt genauso lecker mit -1kg Zucker :)

      Antworten
  2. doris31
    doris31 kommentierte am 18.05.2016 um 08:38 Uhr

    Hab noch ein paar Hollunderblüten reingegeben. schmeckt herrlich

    Antworten
  3. michl82
    michl82 kommentierte am 14.05.2016 um 11:29 Uhr

    Wunderbarer Sirup!!Bei uns gibt's keinen gekauften mehr:)

    Antworten
  4. zorro20
    zorro20 kommentierte am 18.11.2015 um 13:46 Uhr

    tolles Mitbringsl

    Antworten
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