Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Mango Pudding
Zutaten
Portionen: 3
- 250 ml Sojadrink
- 150 ml Mangomus
- 3 EL Maisstärke (gehäuft)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Holunderblütensirup
- 1 EL Rohrohrzucker
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Zubereitung
- Für den Mango Pudding erst das Mangomus zubereiten. Dafür die geschälte entkernte Mango mit Zitronensaft und Holunderblütensirup pürieren, davon 150 ml abmessen.
- Mit einem Teil des Sojadrinks die Maisstärke glattrühren, den übrigen Sojadrink mit dem Zucker zum Kochen bringen, die angerührte Maisstärke mit dem Schneebesen einrühren und aufkochen lassen.
- Das Mangomus einrühren und nochmals aufkochen. Auf 3 Schüsserln aufteilen und mit Mangospalten garnieren.
Tipp
Alternativ kann man für den Mango Pudding statt dem Sojadrink auch Milch, Mandelmilch, etc. verwenden. Mit etwas Kokosraspel bestreut, bekommt der Mango Pudding noch eine exotischere Note.
auch eine gute Variante
Mit Kokosmilch schmeckt es auch sehr lecker
Statt Sojadrink nehme ich lieber Milch.