Vanillepudding selbst gemacht
5–15 MIN
Eier-Koch
Puddingpulver selber machen
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Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
Für das Vanillepuddingpulver:
- 80 g Stärke
- 1/2 TL Vanille (gemahlen)
Für das Schokoladenpuddingpulver:
- 80 g Stärke
- 1 TL Kakaopulver (ungesüßt, gestrichen)
Für das Zimtpuddingpulver:
- 80 g Stärke
- 1/2 TL Zimt
Zum Fertigstellen:
- 500 ml Milch
- 40 g Puddingspulver
- 4 EL Zucker
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Zubereitung
- Für selbstgemachtes Puddingpulver zunächst für das Vanillepuddingpulver die Stärke mit der Vanille vermischen.
- Für das Schokoladenpuddingpulver die Stärke mit dem Kakaopulver verrühren.
- Für das Zimtpuddingpulver die Stärke mit Zimt mischen.
- Um daraus einen Pudding zu kochen, Puddingpulver mit Zucker und ein paar Esslöffeln Milch anrühren.
- Die restliche Milch aufkochen und die Mischung mit einem Schneebesen einrühren. Eindicken lassen und den Pudding in Schüsseln füllen.
Tipp
Das Grundrezept für selbstgemachtes Puddingpulver kann natürlich auch mit anderen Zutaten aromatisiert werden.
Liebe evagall, wir empfehlen Maisstärke. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Ich habs noch nie probiert, ist aber egal ob Kartoffelmehl od Maizena.Mich möchte aber vielmehr wissen, ob es noch die beliebte Erbswurst gibt und wo, und wenn nicht, ob man sich diese selber machen kann. Gibts da ein Rezept?
Auch Kaffeepudding habe ich schon auf diese Art gemacht. Da bleibe ich aber mit der Milch in der Menge um einen starken Espresso zurück.
Ich mache es immer mit Maizena und nehme frische Vanille.
Was nimmt man als als Stärke? Maizena oder Erdäpfelmehl?