Löwenzahnsirup

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Zutaten

  •   3 Handvoll Löwenzahnblätter
  •   500 ml Wasser
  •   400 g Zucker
  •   1 TL Zitronensäure

Zubereitung

  1. Die Blüten mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  2. Nach einer Viertelstunde abseihen, den Zucker beifügen und die Flüssigkeit noch einmal aufkochen lassen.
  3. Zitronensäure einrühren.
  4. Den Sirup in eine Flasche füllen und verschließen.

Tipp

Der nach Honig schmeckende Sirup wirkt "blutreinigend".

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26 Kommentare „Löwenzahnsirup“

  1. szpthi
    szpthi — 9.3.2020 um 19:40 Uhr

    Müsste es nicht Löwenzahnblüten anstatt Löwenzahnblätter heissen?

  2. Miss Minze
    Miss Minze — 23.4.2016 um 23:03 Uhr

    Ich hab beim Aufkochen eine in Scheiben geschnittene Zitrone dazu getan - schmeckt sehr gut!

  3. anni0705
    anni0705 — 22.2.2016 um 07:37 Uhr

    Sehr gut und gesund. So ähnlich macht man auch Löwenzahnhonig, der auch eine tolle gesundheitliche Wirkung hat.

  4. KarliK
    KarliK — 4.8.2015 um 22:43 Uhr

    lecker

  5. Strupel
    Strupel — 5.7.2015 um 22:49 Uhr

    Habe heute bei einem Ausflug, Löwenzahnsirup mit Quellwasser getrunken war total begeistert kannte es nicht. Werde gleich morgen Sirup herstellen danke.

  6. Andy69
    Andy69 — 25.5.2015 um 21:03 Uhr

    toll

  7. KarinD
    KarinD — 18.5.2015 um 17:24 Uhr

    sehr gut

  8. dorli58
    dorli58 — 18.5.2015 um 15:44 Uhr

    schmeckt sehr gut

  9. schei
    schei — 16.5.2015 um 14:57 Uhr

    Wird ausprobiert

  10. Nelii
    Nelii — 5.5.2015 um 22:27 Uhr

    Wird probiert!

  11. Camino
    Camino — 22.4.2015 um 14:55 Uhr

    Haben ihn immer zu DDR-Zeiten gemacht, denn da war Honig knapp!

  12. Elli1963
    Elli1963 — 22.4.2015 um 11:08 Uhr

    So, und nun auch mal zubereitet. Ich habe gleich den ersten Tip beherzigt und braunen Zucker verwendet. Ich find´s klasse, ...

  13. dorli58
    dorli58 — 21.4.2015 um 17:45 Uhr

    hab ich letztes Jahr schon gemacht, schmeckt super

  14. Maus25
    Maus25 — 20.4.2015 um 15:20 Uhr

    Der Löwenzahn ist in voller Blüte. Die Wiese meines Nachbarn ist nur noch gelb.Morgen dürfen meine Mädels "ernten" und dann machen wir gemeinsam "Honig"Mal sehen wie er bei ihnen ankommt.

  15. Baramundi
    Baramundi — 29.3.2015 um 11:14 Uhr

    mal versuchen

  16. anneliese
    anneliese — 24.2.2015 um 22:50 Uhr

    kannte ich aus meiner Kindheit, super jetzt habe ich dazu ein Rezept

  17. Elli1963
    Elli1963 — 1.8.2014 um 08:47 Uhr

    Vielen Dank für die rasche Antwort, schade, dass bei uns der Löwenzahn für dieses JAhr nur noch spärlich blüht, ...

  18. Elli1963
    Elli1963 — 31.7.2014 um 12:49 Uhr

    Nimmt man die kompletten Blüten oder zupft man die gelben Blütenblätter ab?

    • rwagner
      rwagner — 31.7.2014 um 16:26 Uhr

      Besser schmeckt der Sirup, wenn Sie nur die Blütenblätter verwenden. Nehmen Sie die ganze so Blüte, so kann der Sirup etwas bitter werden. Beste Grüße aus der Redaktion

  20. marelif
    marelif — 20.7.2014 um 10:10 Uhr

    mhh

  21. Miss Minze
    Miss Minze — 26.4.2014 um 09:21 Uhr

    Bin schon gespannt, wie das schmeckt!

  22. Supernati
    Supernati — 6.4.2014 um 10:57 Uhr

    Etwas verwirrend deine Anleitung, bei den Zutaten schreibst du Blätter, bei der Zubereitung Blüten. womit machst du nun den Sirup von den Blättern oder Blüten? Ich kenne Sirup nur von Blüten. Vielleich kannst mir ja antworten. Danke + LG Natascha

    • Maus25
      Maus25 — 20.4.2015 um 15:18 Uhr

      Ich nehme an sie hat Blütenblätter gemeint. Man kann sich auch dümmer stellen...

    • rwagner
      rwagner — 7.4.2014 um 13:24 Uhr

      Danke für den Tipp, wir haben die Zutaten bei dem Löwenzahnsirup bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion

  25. MJP
    MJP — 20.3.2014 um 09:43 Uhr

    Super!

  26. Gast — 8.4.2011 um 18:58 Uhr

    Nehme statt normalem Zucker immer braunen Rohrzucker :-)

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