Kalte Buttermilch-Basilikum-Suppe mit Camembert und Kräuterbröseln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Löwenzahnsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Löwenzahn (frische, junge Triebe)
- 1 Scheibe(n) Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Stk. Schmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 TL Burgl's Gemüsesuppe
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Zubereitung
- Für die Löwenzahnsuppe den Speck mit den Zwiebeln glasig anrösten und aufgießen. Die gewürfelten Kartoffeln und den kleingeschnittenen Löwenzahn dazugeben.
- Köcheln lassen, Schmelzkäse dazugeben und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Burgl's und Mustkatnuss abschmecken.
- Die Löwenzahnsuppe mit Knoblauchcroûtons anrichten.
Mir schmeckt es sehr gut
gut
lecker und ja soooo gesund .. Danke für das Rezept