Linsensuppe mit Ingwer

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Linsensuppe mit Ingwer zunächst die Linsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag durchspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und grob schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Das Gemüse in einem ausreichend großen Topf mit Wasser bedecken und zugedeckt weich kochen. Fein pürieren.
  4. Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und die Linsen darin weich kochen. Dazwischen immer wieder abschäumen. Gemüsepüree, Orangensaft, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und die Linsensuppe mit Ingwer gut durchrühren.

Tipp

Servieren Sie die Linsensuppe mit Ingwer mit frischen Kräutern, wie Koriander oder Petersilie, bestreut.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare60

Linsensuppe mit Ingwer

  1. Carolus
    Carolus kommentierte am 06.11.2016 um 18:38 Uhr

    Linsen einweichen und dann das mit ausgeschwämmten Mineralstoffen "gesättigte" Wasser wegschütten, das ist sehr frühes 20. Jahrhundert. Abspülen ja, einweichen: NEIN.

    Antworten
  2. loly
    loly kommentierte am 23.10.2016 um 13:57 Uhr

    Wir lieben Linsen in allen Variationen - für diese Suppe nehme ich immer (je nach Grösse) 1-2 Zehen Knoblauch dazu ,denn Ingwer und Knoblauch harmonieren köstlich zusammen !

    Antworten
  3. Witha1984
    Witha1984 kommentierte am 23.01.2017 um 15:29 Uhr

    Geröstete Brotwürfel

    Antworten
  4. yoyama
    yoyama kommentierte am 26.08.2019 um 03:52 Uhr

    Linsensuppe mit Ingwer und frischen Kräutern, wie Koriander oder Petersilie.

    Antworten
  5. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 25.08.2019 um 13:09 Uhr

    Mit Cremefine und Basilikum

    Antworten
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