Dampfl ansetzen – Variante I
Eier-Koch
4 Sterne
Nutellaschnitten
Foto: silviahexi
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften vegetarisch
- Region Burgenland , Österreich
- Menüart Kuchen & Torten , Dessert kalt
Zutaten
Zubereitung
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- 6 Stück Dotter
- 30 dag Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/8 l Wasser
- 1/8 l Öl
-
15 dag
Schokolade (geschmolzen (oder 3 EL Kakao))
- 20 dag Mehl (glatt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 6 Stück Eiklar (Schnee)
- 1 l Patisserie-Creme
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 6 EL Staubzucker
- 5 EL Nutella
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Dotter, Zucker mit Vanillezucker und Schokolade mixen.
Löffelweise Öl und Wasser dazugeben.
Mehl mit Backpulver und Schnee unterheben.
Langsam ohne Umluft in einem hohen Backblech backen bei 180° etwa 30 Minuten.
Für die Creme: Patisserie-Creme eine Minute mixen und dann Sahnesteif und Staubzucker beimengen.
Weiter mixen, bis die Creme dick genug ist.
Dann die Menge halbieren und in eine Hälfte Nutella einrühren.
Die Creme auf die gebackene, abgekühlte Teigmasse auftragen (unten dunkel, oben hell).
gut
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Kommt immer supa an, sehr lecker
gut
Das wird bei uns oft gemacht wenn's mal schnell gehen muss!