Pappardelle mit Kohlsprossen, Steinpilzen und Feta
Hobby-Koch
4 Sterne
Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen
Foto: StockFood / Studer, Veronika
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Linguine
- 1 Bund Radieschen
- 1 Pkg. Feta
- 200 g Blattspinat (frisch)
- (Oliven)Öl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Muskatnuss (gerieben)
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Zubereitung
- Für die Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen zunächst die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen und abschrecken.
- In der Zwischenzeit die Radieschen waschen und in mundgerechte Spalten schneiden. Den Feta würfeln oder grob zerbröseln. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Feta und Radieschen kurz darin schwenken, um sie zu erwärmen.
- Die fertigen Nudeln dazu in die Pfanne geben. Den Spinat nur kurz unterrühren, damit er nicht zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen sofort servieren und nach Wunsch noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Tipp
Verwenden Sie für die Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen hochwertiges Olivenöl.
Wer möchte, kann auch geröstete Pinienkerne untermischen.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man diese Pasta Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Mit Schnittlauch verfeinern
etwas Parmesan drüberreiben wäre nicht schlecht
etwas sahne
Oregano und etwas chilli
Pinienkerne und getrocknete Tomaten
ich wandel gerne mit einem EL Kräuterfrischkäse ab - fertig ;-)
mit spargel
tomaten
mit etw. geriebener zitronenschale
mit bärlauch
Unbedingt etwas Knoblauch dazugeben.
(Getrocknete) Tomaten und Oliven würden dazu passen und mit Knoblauch und Oregano würzen
mit gehackten walnüssen
mit schlagobers
mit Pinienkernen
Ich würde Knoblauch oder Kapuzinerkresse (die Blätter geschnitten und mit dem Spinat nur untergerührt) dazu geben.
Knoblauchpulver
Etwas Knoblauch
mit etw. knoblauch
mit obers
Knoblauch hab ich noch dazugemischt - passt sehr gut - hätte ich Bärlauch gehabt, hätte ich diesen verwendet
Nudeln nicht abschrecken und etwas Cayenne dazu
etwas Kochobers und eine halbe gewürfelte Avocado
etwas Knoblauch dazugeben, und wer es scharf mag, gibt Chilli dazu!
Feta ist nicht unseres. Philadelphia als Ersatz.
Feta ist nicht mein Ding, darum bleibt er für mich hier draußen.Noch ein wenig mehr Spritzigkeit bekommt dieses Gericht durch die Beigabe von etwas Zitronensaft & Zitronenabrieb.
ich mag Feta auch nicht, lieber ein anderer Käse
Schnittlauch
Pinienkerne , Nüsse, Oliven mit Mandeln
Schalotten im Olivenöl anschwitzen.