Brezenknödel
5–15 MIN
Hobby-Koch
Laugenknödel im Tupperware Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 3
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Zubereitung
- Für die Laugenknödel das Knödelbrot in eine hohe Schüssel geben, mit warmer Milch aufgießen und die ganzen Eier in die Masse geben. Zudecken und für 20 Minuten rasten lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Diese in ein wenig Butter goldgelb anrösten. Zum Schluss ein wenig Petersilie zum angerösteten Zwiebel geben und kurz mitrösten.
- Alles in die Knödelbrotmasse geben und vermischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Mit nassen Händen Knödel formen und in die Schale des Dampfgarers geben.
- In das Wassergefäß 400 ml Wasser einfüllen und mit Deckel in der Mikrowelle bei 750 Watt/23 Minuten dampfen. Nach Ende der Garzeit, Knödel noch ca. 15 Minuten rasten lassen bevor man den Dampfgarer öffnet.
Tipp
Die Laugenknödel sind super zur Resteverwertung! Mein Kleiner mag die auch gerne in Suppe.
lecker
Was jetzt, Dampfgarer oder Mikro???"Alles in die Knödelbrotmasse geben und vermischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Mit nassen Händen Knödel formen und in die Schale des Dampfgarers geben.In das Wassergefäß 400 ml Wasser einfüllen und mit Deckel in der Mikrowelle bei 750 Watt/23 Minuten dampfen. Nach Ende der Garzeit, Knödel noch ca. 15 Minuten rasten lassen bevor man den Dampfgarer öffnet"
Beides Helmuth, der Tupperware Dampfgarer wird in der Mikrowelle verwendet ;)
Danke für die Info. So etwas gibt es auch schon? Naja, da lobe ich mir meinen Dampfgarer schon. Bin kein Fan von Mikrowelle.
Interessant
bitte um einen richtwert für die kochzeit, wenn man ohne dampfgarer arbeitet. danke!
gleich wie normale semmelknödel ;)
superlecker
lecker
muss ich versuchen
Ich habe ein ähnliches Rezept für Baguette-Knödelchen, aber da verwende ich weder Plastikgeschirr noch Mikrowelle, sondern ganz banal Pfanne, Butter und Ofen und die schmecken sehr gut. Ich bin eben ein Fan der "altmodischen Variante". ;-)
super Verwertung