Petersilienpesto mit Aquafaba

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Portionen: 2

Für das Petersilienpesto mit Aquafaba zunächst die Petersilie waschen, gut trocknen und grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan reiben.

Petersilie, Knoblauch, Mandeln, Parmesan, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren. Nach und nach das Aquafaba einfließen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Petersilienpesto mit Aquafaba nochmals abschmecken.

Tipp

Petersilienpesto mit Aquafaba kann natürlich auch mit anderen Kräutern zubereitet werden.

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Kommentare46

Petersilienpesto mit Aquafaba

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 19.06.2017 um 09:48 Uhr

    Zu Gnocci, als Grillsosse oder einfach aufs Brot. Als Gewürz zu Pilzen ist es auch nicht schlecht.

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 13.06.2017 um 10:32 Uhr

    Gnocci

    Antworten
  3. heuge
    heuge kommentierte am 12.06.2017 um 20:45 Uhr

    Toast

    Antworten
  4. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 07.09.2017 um 20:48 Uhr

    Reisgerichte verfeinern, in Grillsaucen, zu Schafkäse, in Salatdressings

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  5. MIG
    MIG kommentierte am 01.07.2017 um 12:54 Uhr

    auf Möhrensuppe träufeln

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