Petersilienpesto mit Aquafaba

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Portionen: 2

Für das Petersilienpesto mit Aquafaba zunächst die Petersilie waschen, gut trocknen und grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan reiben.

Petersilie, Knoblauch, Mandeln, Parmesan, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren. Nach und nach das Aquafaba einfließen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Petersilienpesto mit Aquafaba nochmals abschmecken.

Tipp

Petersilienpesto mit Aquafaba kann natürlich auch mit anderen Kräutern zubereitet werden.

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Kommentare1

Petersilienpesto mit Aquafaba

  1. Illa
    Illa kommentierte am 21.05.2017 um 14:27 Uhr

    Passt perfekt zur Pasta oder Crostini

    Antworten
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