Lachs-Tartar-Pralinen

Zutaten

  • 300 g Lachs (geräuchert)
  • 2 Stk. Essiggurkerl (klein)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Stk. Schalottenzwiebel (klein)
  • 1 EL Kapern
  • 1 Stk. Eidotter
  • 1 TL Grillsenf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Kümmel (gestoßen)
  • 2 Spritzer Tabascosauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 8 Stk. Baguettescheiben (geröstet)
  • Paprikapulver (und Kapernbeeren zum Garnieren)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Lachs-Tartar-Pralinen den Lachs ganz klein schneiden. Gurkerln, Petersilie, Zwiebel und Kapern fein hacken und alle Zutaten gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

    Dann aus der Masse mit der feuchten Hand kleine Kugerln formen und auf den gerösteten Baguettescheiben anrichten, mit wenig Paprikapulver und Kapernbeeren garnieren.

Tipp

Wer kein Freund von Fischgerichten ist, der kann natürlich auch faschiertes Rinderfilet nehmen – oder Sie machen beides und bieten beide Variationen an.

  • Anzahl Zugriffe: 13066
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare10

Lachs-Tartar-Pralinen

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 05.06.2017 um 19:38 Uhr

    Belegte Baguettescheiben würde ich nun wirklich nicht als Pralinen bezeichnen.

    Antworten
  2. monikalack
    monikalack kommentierte am 25.10.2015 um 08:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 31.05.2015 um 15:00 Uhr

    nette Idee!

    Antworten
  4. szb
    szb kommentierte am 18.05.2015 um 09:36 Uhr

    Lachs ist in allen Varianten toll, aber manchmal auch nur einfach so

    Antworten
  5. KarliK
    KarliK kommentierte am 07.02.2015 um 00:53 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Lachs-Tartar-Pralinen