User-Rezept
Hasen-Pastete.
Von einem recht saftig gebratenen Hasen (Rücken und Hinterläufe) löst man das Fleisch von den Knochen ab und treibt es mit einer abgehäuteten, mit kochend...
Wild Vorspeise kalt Herbst Rezepte
64 Rezepte zu Wild Vorspeise kalt Herbst
User-Rezept
User-Rezept
Hasenbraten in Kraftgelee.
Ein schöner, fleischiger Hase (Rücken und Hinterläufe) wird abgehäutet, mit Salz eingerieben und recht dicht und zierlich gespickt. Daraufhin legt man ihn in...
User-Rezept
Gesuelzter Hase.
Ein köstliches Erdbeerrezept!Rücken und Hinterläufe eines Hasen werden abgehäutet und in 1 l Wasser und 1/2 l Essig, welches kochend heiß sein soll,...
User-Rezept
Reh-Pastete.
1 kg von einer recht saftig gebratenen Rehlende oder einem Rehblatt wird mit 3/4 kg rohem fetten Schweinefleisch zweimal durch die Fleischmaschine getrieben....
User-Rezept
Hasenrückenfilets
Die Hasenrückenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. Eine Mischung aus Butter und Öl in einer Bratrein erhitzen und das Fleisch mit den halbierten,...
Hobby-Koch
User-Rezept
Mangochutney mit Kaninchenterrine
1. Schalotte, Knoblauchzehe und Ingwer von der Schale befreien und auf einer feine Reibe zu Püree raspeln. Die Korianderblätter in feine Streifchen und die...
User-Rezept
Salat von dem Kaninchen mit Orangen, Parmesan u. Olivenmarinade
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Die Ingredienzien der Marinade im Handrührer aufmixen. Kaninchenfilets in der Butter-Sonnenoelmischung gemächlich...
User-Rezept
Kleine Rehterrinen
Ein köstliches Erdbeerrezept!1. Rehfleisch in grobe Stückchen schneiden. Mit Nelken, Pfefferkörnern, 5 Paprikapulver, Krautern, Wacholderbeeren der Provence,...
User-Rezept
Rehpastete mit Cognac und Gewürzen
(*) für 25 Einmachgläser a 250 Gramm Füllmenge (1) Schulter (1, 3 kg) in 1/2 cm große Würfel schneiden, Bauch 1, 3 kg durch die feine Scheibe des Fleischwolfs...
User-Rezept
Rehburger in Weissbrotkruste
Das schiere Rehfleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Schalotten und die Eierschwammerln fein würfelig schneiden. Die Butter in einer...