Vorspeise kalt Gemüse Österreich Rezepte

81 Rezepte zu Vorspeise kalt Gemüse Österreich

Schnittkäse-Salat

Gurke, Paprika, Rettich, Zwiebel, Apfel und Käse in feine Streifen oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Etwas salzen und pfeffern. Aus den...

Hobby-Koch

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Gailtaler Speck (Zwiebelsalat)

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit Sauerrahm vermischen und anrichten.

Eier-Koch

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Spargel mit Sauce vinaigrette oder Kräutersauce

Den Spargel wie im Rezept Spargelteller ,Da Toni' beschrieben kochen. Auskühlen lassen und mit der gewählten Sauce anrichten. Für die Sauce vinaigrette Senf,...

Hobby-Koch

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Kalte Umurkensuppe

Die Gurken schälen, halbieren, Kerne mit einem Kaffeelöffel entfernen, etwa ein Fünftel der Gurke kleinwürfelig schneiden und zugedeckt im Kühlschrank...

Eier-Koch

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Auberginen-Sesam-Creme

Für die Auberginen-Sesam-Creme das Backrohr auf Grillstufe vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Auberginen waschen, in Scheiben schneiden und mit der...

Hobby-Koch

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Tofu mit Roten Rüben

Für den Tofu mit Roten Rüben Rote Rüben und Tofu in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in...

Eier-Koch

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Gurken-Ricotta-Aufstrich

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Gurke schälen, entkernen und pürieren. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und...

Eier-Koch

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Gesulzter Wurzelkarpfen

Die Karpfenfilets gut entgräten und entschuppen. Stark mit Essig aromatisiertes Salzwasser zum Kochen bringen, damit die Fischfilets übergießen und – nicht...

Profi-Koch

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Terrine vom Kaninchen

Für die Terrine vom Kaninchen zunächst die Petersilie hacken. Die Schalotten schälen und fein hacken. Speck würfeln. Grünen Pfeffer abtropfen lassen. Den...

Hobby-Koch

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Topfen-Kräuter-Pralinen

Für die Topfen-Kräuter-Pralinen Paprikaschoten putzen, waschen und kleinwürfelig schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig braten, abkühlen lassen und fein...

Hobby-Koch

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