Tomatencapuccino
Für den Tomatencapuccino die Tomaten kreuzweise einschneiden und 1 Minute dämpfen.Anschließend die Tomaten schälen, entkernen und in Stücke...
Hobby-Koch
Für den Tomatencapuccino die Tomaten kreuzweise einschneiden und 1 Minute dämpfen.Anschließend die Tomaten schälen, entkernen und in Stücke...
Hobby-Koch
Für die Beschwipste Frühlingszwieberln die Zwieberln gut waschen und das Welke abschneiden. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen,...
Eier-Koch
Die Gänseleber in kleine Stücke schneiden und von den Adern befreien. Den gelben Muskateller auf die Hälfte reduzieren, erkalten lassen und mit etwas Salz,...
Profi-Koch
Für das Mangosorbet die Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Stabmixer pürieren.Campari und Läuterzucker unterrühren.Im Tiefkühlschrank ca. 2...
Eier-Koch
Für das Birnenparfait die Birnen waschen, schälen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und 3 Birnenhälften in Stücke schneiden.Weißwein mit Zucker,...
Hobby-Koch
Für den Tafelspitz im Rieslinggelee den gekochten Tafelspitz kleinwürfelig schneiden.Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf zu einer Marinade verrühren und das...
Hobby-Koch
Für die Zwetschken-Kaltschale die Zwetschken halbieren und die Kerne auslösen. Mandarinen abgießen, Saft beiseite stellen oder die frischen Mandarinen...
Hobby-Koch
Für das Thunfisch-Carpaccio mit Caipirinha-Creme zuerst die Creme vorbereiten.Dafür die Limette heiß abspülen und abtupfen, die Schale fein abraspeln und den...
Hobby-Koch
Für den Uhudler-Knackerlaufstrich die Knacker würfeln, Zwiebel, Knoblauch, Topfen, Rahm, Essiggurken und Pfefferoni dazu geben. Die Masse pürieren und mit...
Eier-Koch
Für die Gefüllten Eier die Eier 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen.Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen...
Eier-Koch