Gefüllte Eier-Küken
Hobby-Koch
4 Sterne
Gefüllte Eier
Foto: zoryanchik - Fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Jause , Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Eier
- 150 g Leberstreichwurst (würzig)
- 1 Stamperl Cognac
- etwas Mayonnaise
- 1 Bund Schnittlauch
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Zubereitung
- Für die Gefüllten Eier die Eier 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Die Eier halbieren und die Eidotter herauslösen.
- Die Leberstreichwurst mit den Dottern und dem Cognac glatt verrühren.
- Die Masse in die Eihälften füllen, einen Tupfer Mayonnaise daraufgeben und im Kühlschrank gut durchkühlen.
- Die Gefüllten Eier mit dem Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Versuchen Sie diese Variation der Gefüllten Eier!
Ich mache sie ohne Alkohol - aber da werden Kindheitserinnerungen wach
Habe den Alkohol weg gelassen hat super geschmeckt gutes Rezept
den Cognak lasse ich weg
Super "Eierverwertung".