• Startseite
• Jause
• Alkoholische Rezepte - Rezepte mit Alkohol
• Uhudler-Knackerlaufstrich

Uhudler-Knackerlaufstrich

Foto: Sabine Reitmayr / Sissi Kaiser

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  94 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Nudeln kochen – Schritt-für-Schritt-Anleitung

<p>Kochen von Nudeln ist einfach, doch die perfekte Zubereitung erfordert ein paar Tricks. Egal ob Spaghetti, Penne oder Fusilli – mit dieser Anleitung gelingt dir jede Pasta al dente. Erfahre, wie du die richtige Wassermenge, Garzeit und das Salzen perfektionierst.</p>

5–15 MIN

Eier-Koch

Champignon-Omelette mit Speck

15–30 MIN

Eier-Koch

Grießschmarrn mit Heidelbeeren aus dem Dampfgarer

15–30 MIN

Hobby-Koch

Bröselpudding - Besoffener Kapuziner

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Rezept von...

Rotblond kocht mit Uhudler

Karin Dorfner / Sissi Kaiser

Zubereitung

1. Für den Uhudler-Knackerlaufstrich die Knacker würfeln, Zwiebel, Knoblauch, Topfen, Rahm, Essiggurken und Pfefferoni dazu geben. Die Masse pürieren und mit Salz, Pfeffer, Essig und Uhu-Red abschmecken.
2. Den Uhudler-Knackerlaufstrich auf ein dunkles, würziges Brot streichen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
   

Tipp

Für den Uhu-Red den Uhudler (1l), Zucker (250g grobkörniger Vollrohrzucker) und Rotweinessig (35ml) ca. 20 Minuten reduzieren, danach Gelierfix (8g, 2:1) beimengen und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen. Warm in Flaschen abfüllen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken