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vegan Gemüse Rezepte

688 Rezepte zu vegan Gemüse

Kartoffelcreme mit schwarzen Oliven

Kartoffeln waschen und mit Schale weichkochen. Ausdampfen lassen, schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Ganz auskühlen lassen. Knoblauch schälen und...

Eier-Koch

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Kren-Gemüse-Aufstrich

Karotten und Kartoffeln waschen, schälen und würfelig schneiden. Mit Wasser, Salz und den abgeschnittenen Petersilienstängeln aufkochen und zugedeckt bei...

Eier-Koch

(42 Bewertungen) Zugriffe: 7555

Spargelsalat

Den gekochten Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und mit einer heißen Marinade aus Spargelsud, Essig, Weißwein, Salz und Pfeffer übergießen. Spargel ca....

Hobby-Koch

(172 Bewertungen) Zugriffe: 62871

Lauwarmer Zucchinisalat

Die Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne (oder mit sehr wenig) Öl von beiden Seiten anbraten und mit einem Schuss...

Eier-Koch

(34 Bewertungen) Zugriffe: 4194

Scharfer Linsenaufstrich

Für das Rezept scharfer Linsenaufstrich Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein zerkleinern. Den Zitronengrashalm in feine Ringe schneiden. Zwiebel in...

Eier-Koch

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Tapenade

Für die Tapenade zunächst die Oliven entkernen und vierteln. Die getrockneten Paradeiser in ebenso große Teile schneiden.Das Olivenöl mit dem Zitronensaft...

Eier-Koch

(68 Bewertungen) Zugriffe: 7579

Essiggurken

Für die Essiggurken die Salatgurken unter fließendem Wasser gut abbürsten und 24 Stunden in Salzwasser legen. Abtrocknen und in vorbereitete, saubere Gläser...

Hobby-Koch

(54 Bewertungen) Zugriffe: 17344

Kürbis süß-sauer

Für den Kürbis süß-sauer alle Zutaten aufkochen und den Kürbis darin leicht wallend weich, aber durchaus bissfest kochen.Zur Aufbewahrung in Gläser füllen und...

Hobby-Koch

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Kräutersträußchen

Für das Kräutersträußchen sämtliche Zutaten so zusammenbinden, dass auch die Knoblauchzehe umschlossen wird und je nach Rezept verwenden.

Eier-Koch

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Gemüsepfanne

Für die Gemüsepfanne Zwiebel feinwürfelig schneiden, Knoblauch zerdrücken und zusammen in heißem Fett anrösten.Paprika in Streifen scheiden, Zucchini...

Eier-Koch

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