Eingelegter Kürbis mit Ingwer und Zimt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis süß-sauer
Zutaten
- 1 kg Muskatkürbis (geschält und in Würfel geschnitten)
- 1 l Wasser
- 250 ml Weißweinessig
- 400 g Zucker
- 40 g Salz
- 1/2 TL Ingwer (gemahlen)
- 6 Gewürznelken
- Pfefferkörner
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Zubereitung
- Für den Kürbis süß-sauer alle Zutaten aufkochen und den Kürbis darin leicht wallend weich, aber durchaus bissfest kochen.
- Zur Aufbewahrung in Gläser füllen und mit einem Deckel gut verschließen.
Tipp
Der Kürbis süß-sauer passt gut zu kalten Platten oder auch zu Kurzgebratenem.
herrlich mit Sojasauce
lecker
Lecker
Habe ich vorgemerkt für die Kürbisernte
Kann man den Kürbis nicht überhaupt einrexen? Dann hält er ja auch länger.