vegan Gemüse Herbst Rezepte

56 Rezepte zu vegan Gemüse Herbst

Ullipipsi Ullipipsi

Herbstgemüse aus dem Ofen

Für das Herbstgemüse aus dem Ofen, das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.Zwiebel und Kürbis schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln und Zucchini mit...

Eier-Koch

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Specht62 Specht62

Rotkrautstrudel mit Schnittlauchsauce

Für den Rotkrautstrudel Äpfel, Rotkraut, Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch fein schneiden. Maroni vierteln. Zwiebeln und Rotkraut im heißen Olivenöl...

Hobby-Koch

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dorli58 dorli58

Leichte Kürbiscremesuppe

Zunächst Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Kürbis und Karotten klein schneiden und etwas anrösten. Zerdrückte Knoblauchzehe, Pfefferoni und Kreuzkümmel...

Eier-Koch

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tinti tinti

Ofenkürbis

Für den Ofenkürbis den Kürbis zu Spalten klein schneiden und die Spalten dann in kleinere Stücke teilen. Das weiche Kürbisinnere wegschneiden, ebenso die...

Eier-Koch

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Fenchelsalat mit Orangen

Fenchel putzen, Strunk, braune Stellen und trockene Enden wegschneiden, Fenchelgrün abzupfen. Fenchel quer zu den Fasern sehr fein schneiden oder hobeln. Mit...

Eier-Koch

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Schwammerln auf Köhlerart

Für die Schwammerln auf Köhlerart die Pilze mit einem feuchten Tuch oder Schwamm gut putzen, aber dabei aufpassen, dass sie nicht zu feucht werden. Kappen von...

Hobby-Koch

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Spinat-Walnuss-Creme

Den Spinat putzen, entstielen und in etwas Wasser weich kochen. Anschließend ausdrücken, fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und die...

Eier-Koch

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Sauerkrautsalat

Das Kraut einige Male durchschneiden. Die Zwiebeln fein hacken, den Apfel schälen und raspeln. Beides unter das Kraut mischen, mit Zucker, Salz und Rapsöl...

Eier-Koch

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Kärntner Tapenade

Das Olivenöl mit Zitronensaft, den süß-sauer eingelegten Kürbiswürferln und den gehackten Kürbiskernen vermengen.

Eier-Koch

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