Kürbis im Ofen
Hobby-Koch
4 Sterne
Ofenkürbis
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schlanke Küche , vegan , vegetarisch
- Region -
- Menüart Beilage
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Stk Butternutkürbis (kleiner)
- 1 TL Salz
- 1 TL Kräutermischung
- 4 EL Olivenöl
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
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Für den Ofenkürbis den Kürbis zu Spalten klein schneiden und die Spalten dann in kleinere Stücke teilen. Das weiche Kürbisinnere wegschneiden, ebenso die Schale vom Kürbis.
In einer Plastikschüssel (zu der man einen dicht schließenden Deckel hat) die restlichen Zutaten zusammenrühren, dann die Kürbisstücke in die Schüssel geben und die Plastikschüssel gut verschließen, schütteln.
Auf diese Art verteilt die Marinade sich sehr gut auf den Kürbisstücken. Stücke dann im Backofen in einer Rein oder auf einem Backblech bei 200 Grad Ober/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen, je nach Größe der Teile.
Tipp
Man kann auch einen anderen festfleischigen Kürbis als Ofenkürbis zubereiten.
Ich nehme jeden gelben Kürbis ( Butternuss, Hokkadido, Muskatkürbis usw.)
Ich habe Hokkaido Kürbis genommen und mit Thymian und etwas Chili gewürzt.
Ich habe diesmal noch eine Zimtrinde und Salbeiblätter über den Kürbis gegeben
Ich habe den Kürbis mit frischem Rosemarin und Thymian zubereitet.