Kürbis im Ofen
Hobby-Koch
4 Sterne
Ofenkürbis
Foto: tinti
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Butternut Kürbis (kleiner)
- 1 TL Salz
- 1 TL Kräutermischung
- 4 EL Olivenöl
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
- Für den Ofenkürbis den Kürbis zu Spalten klein schneiden und die Spalten dann in kleinere Stücke teilen. Das weiche Kürbisinnere wegschneiden, ebenso die Schale vom Kürbis.
- In einer Plastikschüssel (zu der man einen dicht schließenden Deckel hat) die restlichen Zutaten zusammenrühren, dann die Kürbisstücke in die Schüssel geben und die Plastikschüssel gut verschließen, schütteln.
- Auf diese Art verteilt die Marinade sich sehr gut auf den Kürbisstücken. Stücke dann im Backofen in einer Rein oder auf einem Backblech bei 200 Grad Ober/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen, je nach Größe der Teile.
Tipp
Man kann auch einen anderen festfleischigen Kürbis als Ofenkürbis zubereiten.
Simpel, lecker, einfach gut!Ofenkürbis bzw. Kürbisspalten sind immer eine prima Sache. Man kann da auch viel variieren, in Sachen Würzung bzw. Marinierung. -- von relativ pur (Salz, Pfeffer, Öl) bis feudal!Ich mag's hier gerne angenemn simpel! Lieber pikant als süß (-lich). Mit lecker-abgestimmten Kräutern bzw. Gewürzen.Prima auch, gleichzeitig Kartoffeln und/oder Möhren mit auf das Blech zu legen.Empfehlung: Ich gebe die Kürbisstücke vor dem Backen in ein Würzöl aus Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Currypulver, Chilischote oder Chilipulver nach Geschmack, Salz, Pfeffer.Grade liebe ich diese Spalten auch mariniert & mit Sesam bestreut.
Vielen Dank für den Tipp mit dem Würzöl und dem Sesam. Schmeckt hervorragend.
Ich nehme jeden gelben Kürbis ( Butternuss, Hokkadido, Muskatkürbis usw.)
Ich habe Hokkaido Kürbis genommen und mit Thymian und etwas Chili gewürzt.
Ich habe diesmal noch eine Zimtrinde und Salbeiblätter über den Kürbis gegeben