Suppe Süßwasserfisch Rezepte

87 Rezepte zu Suppe Süßwasserfisch

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Lachsforellenfilet

Die Paprikaschote halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Stücke schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und die Paprikawürfel darin anschwitzen. Mit...

Eier-Koch

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Kalte Erdäpfelsuppe mit Saiblingstatar

Zwiebeln, Lauch und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden, in aufgeschäumter Butter anschwitzen. Fond zugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab...

Profi-Koch

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Waller-Halászlé mit Topfennudeln

Für das Waller-Halászlé zuerst den Nudelteig zubereiten. Dazu Mehl mit Weizengrieß, Ei, Eidottern, einer Prise Salz und so viel Wasser wie nötig zu einem...

Profi-Koch

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Fischsuppe von dreierlei Faaker-See-Fischen

Die gehackten Schalotten gemeinsam mit Knoblauch und Petersilie in heißem Olivenöl kurz anrösten. Mit Weißwein und Met ablöschen und mit Fischfond aufgießen....

Hobby-Koch

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Forellensuppe

Butter erhitzen und darin Forelle filetiert und würfelig geschnitten, mit Zwiebel andünsten. Nach einigen Minuten mit Weißwein und der Hälfte vom Forellenfond...

Hobby-Koch

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Halászlé (Ungarische Fischsuppe)

Würfelig geschnittene, entgrätete Süßwasser-Fischstücke werden gesalzen, gepfeffert und in Butter rasch angebraten und beiseite gestellt.Im selben Fett röstet...

Hobby-Koch

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Bodenseefischsuppe mit Lachsforellennockerl

Für die Bodenseefischsuppe mit Lachsforellennockerl Fischfond gut würzen und erhitzen. Die Fischstückchen in Weißweinsud vorsichtig pochieren und in tiefen...

Profi-Koch

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Pannonische Fischsuppe

Den Fischfond erwärmen. In der Zwischenzeit die Fischfilets, wenn nötig, entgräten und in nussgroße Stücke schneiden. Das Butterschmalz in einem hohen Topf...

Hobby-Koch

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Petersiliencreme mit Lachsforelle

Krauspetersilie in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, einmal aufkochen lassen und danach sofort abgießen. In einem Topf die geschnittenen Schalotten...

Hobby-Koch

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Fischcremesuppe von der Lachsforelle

In einem Topf die Schalotten in heißer Butter glasig anschwitzen, mit Mehl stauben und aufschäumen lassen. Mit Weißwein sowie Fischfond aufgießen und mit...

Profi-Koch

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