Steiermark Sommer vegetarisch Rezepte

21 Rezepte zu Steiermark Sommer vegetarisch

Steirischer Bauernsalat mit Schafkäse

Für das Rezept Steirischer Bauernsalat mit Schafkäse die gewaschenen Salate in mundgerechte Stücke teilen. Gurke in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und...

Eier-Koch

(138 Bewertungen) Zugriffe: 37135

Sauerampfersuppe

Für die Sauerampfersuppe die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit einem Erdäpfelstampfer oder einem Mixstab zu Püree verarbeiten.Die Blätter des...

Hobby-Koch

(56 Bewertungen) Zugriffe: 13948

Kalte Gurkensuppe

Geschälte, entkernte Gurken mit kaltem Sauerrahm, Joghurt oder Buttermilch aufmixen. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Dille und etwas zerdrücktem Knoblauch...

Eier-Koch

(70 Bewertungen) Zugriffe: 19937

Geröstete Schwammerln mit Ei

Die Eierschwammerln möglichst trocken putzen und klein schneiden. In heißem Öl gut anrösten, bis ein angenehmer Schwammerlduft aufsteigt. Zwiebeln beigeben...

Eier-Koch

(25 Bewertungen) Zugriffe: 7921

Spargel mit Butter und Bröseln

Spargel gut schälen, holzige Teile entfernen und in leicht gesalzenem Wasser je nach Stärke 15-25 Minuten langsam köcheln. In Eiswasser abschrecken. Vor dem...

Hobby-Koch

(107 Bewertungen) Zugriffe: 58198

Schwammerlsauce

Für die Schwammerlsauce die Schwammerln oder Pilze in heißem Öl anrösten. Geschnittene Zwiebel beigeben, mit Petersilie und Salz würzen und weiterdünsten...

Eier-Koch

(139 Bewertungen) Zugriffe: 267218

Steirischer Endiviensalat

Für den Salat: Die Käferbohnen in ein Sieb schütten, unter fließendem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Endiviensalatblätter sorgfältig waschen und...

Eier-Koch

(62 Bewertungen) Zugriffe: 18487

Schafkäsesalat mit Käferbohnen

Gewaschene Paprika, Zwiebel und Zucchini in Würfel, sowie acht Cocktailtomaten in Spalten schneiden. Käferbohnen unter fließendem Wasser abseihen und alle...

Eier-Koch

(87 Bewertungen) Zugriffe: 15910

Mozzarella auf gut Steirisch

Den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einen Teller auflegen. Tomaten leicht salzen und grob geschnittenes Basilikum und Oregano darüber...

Eier-Koch

(86 Bewertungen) Zugriffe: 16667

Rhabarberbowle

Für die Rhabarberbowle Wasser zum Kochen bringen, den Rhabarber mit Zucker, Zimt und Nelken aufkochen (Rhabarber soll weich sein). Zimt und Nelken...

Hobby-Koch

(84 Bewertungen) Zugriffe: 12645