Caprese verde
15–30 MIN
Eier-Koch
Mozzarella auf gut Steirisch
Zutaten
Portionen: 1
- 125 g Mozzarella
- 2 Stk. Tomaten (klein)
- 2 EL Aceto Balsamico
- 2 EL Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
- Oregano (getrocknet)
- Basilikum (frisch)
- Salz
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Zubereitung
- Den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einen Teller auflegen.
- Tomaten leicht salzen und grob geschnittenes Basilikum sowie Oregano darüber streuen.
- Mit Kürbiskernöl und Balsamico beträufeln und servieren.
Tipp
Sie können den Mozzarella auch durch Schaf- oder Ziegenkäse ersetzen.
Serviervorschlag: Kräuterblüten machen sich gut als Dekor. Als Beilage serviert man leicht gesalzenes Weißbrot.
Da würde auch Bärlauch statt Basilikum gut passen
Abschließend noch einige Kürbiskerne über das Gericht streuen. Schmeckt sehr gut.
Statt Paradeiser, Avocados dazuschneiden... kernöl, Saz, Pfeffer... mehr brauchts ned ;-)
Das schaut ja sehr gut aus, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!
Ausgezeichnet