Vanilleeis mit Kernöl und Kürbiskernkrokant
Kristallzucker in einer Pfanne schmelzen und die gehackten Kürbiskerne einstreuen und kräftig umrühren. Diese sehr heiße Masse auf ein Backpapier gießen....
Hobby-Koch
Steiermark Herbst Rezepte
186 Rezepte zu Steiermark Herbst
Weißburgundercréme mit Kernölschlagobers
Für die Weißburgundercréme Gelatineblätter in kaltes Wasser einlegen. Joghurt und alle Zutaten glatt verrühren.Wein leicht erwärmen, die ausgedrückten...
Hobby-Koch
Kürbiskernkuchen
Die Dotter mit dem Staubzucker und Rum schaumig rühren. Das Eiklar mit dem Kristallzucker sehr steif aufschlagen. Geriebene Kürbiskerne, das Backpulver und...
Hobby-Koch
Kürbiskernroulade
Für den Teig: Die Eidotter vom Eiweiß trennen. Eiweiß mit der halben Zuckermenge schaumig rühren. Die Eidotter mit dem restlichen Zucker sehr schaumig...
Eier-Koch
Kürbiskern-Marillentorte
Für den Rumläuterzucker: Das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Zum Schluss mit Rum aromatisieren und auskühlen lassen.Für den Teig:...
Hobby-Koch
Brombeer-Obers-Torte
Für die Brombeer-Obers-Torte Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl mit Kakao versieben und locker unter die Eiermasse heben. Auf ein...
Hobby-Koch
Steirische Kürbiscremesuppe
Für die Kürbiscremesuppe das Kürbisfleisch würfeln, mit gehackter Zwiebel und durchgepresstem Knoblauch in der heißen Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen,...
Hobby-Koch
Steirischer Wurzelrostbraten mit Kren und Vollkornspätzle
Für steirischen Wurzelrostbraten mit Kren und Vollkornspätzle zunächst das Beiried halbieren (je 110 g) und leicht klopfen.Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen...
Hobby-Koch
Mostrahmsuppe mit Apfel-Kren-Nockerln
Suppe mit Weißbrot aufkochen und mit Schlagobers aufgießen. Mit einem Stabmixer vermengen und den Apfelmost nach Geschmack beigeben.Nockerl-Zutaten vermengen...
Eier-Koch
Feine Bandnudeln mit Kürbispesto
Für die feinen Bandnudeln mit Kürbispesto Nudelteig mithilfe einer manuellen Nudelmaschine unter mehrmaligem Stauben von Mehl dünn ausrollen und feine Nudeln...
Hobby-Koch