Überbackenes Thunfisch-Baguette
Eier-Koch
4 Sterne
Feine Bandnudeln mit Kürbispesto
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , für Feinschmecker , vegetarisch , Preiswerte Küche
- Region -
- Menüart Hauptspeise , Vorspeise warm
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 600 g Frische Bandnudeln (oder Trockenteigware)
- 300 g Kürbispesto
- Parmesan (frisch gerieben)
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Für die feinen Bandnudeln mit Kürbispesto Nudelteig mithilfe einer manuellen Nudelmaschine unter mehrmaligem Stauben von Mehl dünn ausrollen und feine Nudeln schneiden.
Die Nudeln in Salzwasser kochen (ca. 3 Minuten), danach abseihen und noch heiß mit Kürbispesto beträufeln und mit frisch geriebenem Parmesan anrichten.
Eventuell noch mit frischen Kräutern oder Rucola vollenden.
Tipp
Ungekochte Nudeln kann man auch auf Vorrat tiefkühlen.
am betsen mit Grana Padano
wie macht man das pesto?
gut
Wo ist das Rezept für das Pesto?
Liebe hertak, das Pestorezept finden Sie, wenn Sie auf das rot markierte Wort "Kürbispesto" im Zubereitungstext drücken. Wir wünschen gutes Gelingen. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion